ワインの基礎知識

ワインのテイスティングを初心者向けに解説。外観・香り・味わいを確かめる順番、酸味や渋みの見方、短いメモの残し方を紹介します。品種を当てることより、自分の好みを知るための入門です。

ワイン初心者向けに、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなど赤4・白4品種を紹介。酸味・渋み・香りの比較表と、甘辛度や厚みを確かめて好みの1本を選ぶ方法を解説します。